Il panino al salmone con broccoli BIMI® è un vero connubio di sapori delicati e molto sofisticati, un panino da classificare nella categoria dei panini gourmet!
Ingredienti
8 gambi di broccoli BIMI®
4 fette di pane a lievitazione naturale
1 cucchiaio di erba cipollina, tritata
2 cucchiai di crème fraiche densa
4 fette di salmone affumicato
Scorza di 1 limone e spicchi per servire
PROCEDIMENTO
Mettere i broccoli BIMI® in una vaporiera e cuocere a vapore per 3-4 minuti. Mescolare la crème fraiche, l’erba cipollina ed una macinata di pepe nero. Quando il pane si sarà abbrustolito spalmarlo con la crème fraiche, guarnire ciascuno con una fetta di salmone e 2 gambi di broccolo. Terminare con una spolverata di erba cipollina messa da parte e la scorza di limone e servire con gli spicchi di limone da spremere….
……e buon appetito!
