In cucina con SIPO: i Topinambur

Il  Topinambur SIPO e’ dotato di interessanti proprieta’ nutrizionali: fonte di minerali come il ferro, rame potassio, magnesio e vitamine del Gruppo B.

E’ una ricca fonte di inulina che non viene utilizzati come fonte energetica dalle nostre cellule ma nel tratto intestinale fornisce nutrimento (prebiotico) ai batteri benefici.Ottimi per zuppe, frittata, contorni, arrostiti o fritti.