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Gratin di finocchi

Ingredienti per 4 persone: 4 grossi finocchi 250 g ricotta di soia (vedi ricetta sotto) 100 g tofu alle erbe aromatiche 30 g lievito secco

♣ Cavolini di Bruxelles – piccoli gioielli di benessere

I cavolini di Bruxelles appartengono alla famiglia botanica delle Brassicacee di cui studi scientifici ne hanno dimostrato proprietà antitumorali. I cavolini di Bruxelles in particolare