Tajine di cardo e cous cous
La Tajine è fatta in terracotta smaltata spesso decorata, e arriva dal Marocco. La tajine può essere rotonda o quadrata con bordi bassi nella quale viene cotto il cibo, la sua particolarità sta nel coperchio a forma di cono che crea un effetto forno in modo da conservare e diffondere il calore al suo interno. […]
