♣ Le proprietà nascoste del Sedano

Il sedano appartiene alla famiglia botanica delle Ombrellifere insieme a finocchio, prezzemolo, carote. Spesso si utilizza il solo gambo, in realtà anche foglie, radici e semi possono essere utilizzati come alimento o condimento. Il sedano odierno deriva dalla varietà originaria selvatica dell’area mediterranea i cui semi erano utilizzati come medicina in particolare per stimolare la […]

Sedano: proprieta’ e benefici di un potenziale superfood

E’ noto per il suo inconfondibile sapore dolciastro e il basso contenuto di calorie (solo 20 ogni 100 grammi). Ma il sedano è anche un ortaggio dalle numerose proprietà benefiche per la salute, molte delle quali ancora in fase di studio nell’ambito della Ricerca Medica e Alimentare. Ricco di minerali (sodio, potassio, fosforo, calcio, magnesio, […]