♣ Le proprietà nascoste del Sedano

Il sedano appartiene alla famiglia botanica delle Ombrellifere insieme a finocchio, prezzemolo, carote. Spesso si utilizza il solo gambo, in realtà anche foglie, radici e semi possono essere utilizzati come alimento o condimento. Il sedano odierno deriva dalla varietà originaria selvatica dell’area mediterranea i cui semi erano utilizzati come medicina in particolare per stimolare la […]

♣ Finocchio: proprietà e consigli per usarlo al meglio

I finocchi appartengono alla famiglia botanica delle ombrellifere come le carote, il prezzemolo , i sedani. Il finocchio ha una lunga tradizione come pianta medicinale nelle zone mediterranee. Gli erboristi riconoscono al finocchio diverse proprietà: antispasmodico intestinale (dà sollievo a crampi e spasmi intestinali); carminativo (aiuta ad espellere i gas); tonifica e rinforza lo stomaco. […]

♣ Fagiolini, proprietà e benefici

I fagiolini o cornetti differiscono dagli altri membri della famiglia dei fagioli, perché l’intero fagiolo, baccello e semi, può essere mangiato. Contengono una quantità importante di fibra alimentare che contribuisce a modulare il colesterolo ed in particolare dopo i pasti a prevenire l’innalzamento della glicemia: per questo possono essere molto utili per chi ha problemi di […]

♣ Strigoli, proprietà e nutrizione di questa erba Romagnola

Gli strigoli o stridoli sono piante spontanee commestibili conosciute fin dai tempi antichissimi per il buon sapore e le interessanti proprietà nutritive e medicinali. Crescono un po’ ovunque nel nostro Paese, soprattutto nei luoghi erbosi e nei campi e sono note anche con altri nomi popolari come sonaglini, schioppettini, carletti… Il nome botanico è Silene vulgaris, appartenente alla famiglia delle Cariofillacee, […]

Sedano: proprieta’ e benefici di un potenziale superfood

E’ noto per il suo inconfondibile sapore dolciastro e il basso contenuto di calorie (solo 20 ogni 100 grammi). Ma il sedano è anche un ortaggio dalle numerose proprietà benefiche per la salute, molte delle quali ancora in fase di studio nell’ambito della Ricerca Medica e Alimentare. Ricco di minerali (sodio, potassio, fosforo, calcio, magnesio, […]