Quiche ai porri e pere

Ingredienti per 8 persone: 5 porri 250 g tofu naturale 250 g pasta sfoglia vegetale pronta 250 ml panna di riso 200 ml vino bianco 2 pere 2 cucchiai di lievito secco alimentare in scaglie Sale integrale qb Pepe nero qb Olio extravergine di oliva qb       PREPARAZIONE In un pentolino sbollentare il […]

♣ Porro, la cipolla “gentile”

Il porro appartiene alla famiglia delle alliacee come (aglio, cipolla e scalogno) ma si distingue perché dotato di un aroma più dolce ed intenso. E’ possibile sfruttare appieno tutte le sostanze nutritive che contiene con notevoli vantaggi per la salute, se consumato a crudo. Ma se volete proprio cuocerlo, evitate la lessatura e preferite una […]