Giancarla Monticelli

La nutrizionista Giancarla Monticelli ci parla delle proprietà fondamentali dei funghi Cardoncello!

Tutorial: cous cous di carote viola e farro crudo con crema di cavolfiore e semi di girasole

Tutorial: taccole, guanciale, fonduta di fossa, aglio nero e finocchio selvatico…

Fiori di zucca arrostiti ripieni con crema ai azuki e polvere di capperi di Carla Casali

Tutorial: da una idea dello chef Graziano Canarezza, la pasta battuta, crema di porro bruciato e caprino