INGREDIENTI PER 4 persone:

Procedimento:

Preparate il pollo per la marinatura: tagliatelo a cubetti di circa 2 cm, ponetelo in una ciotola e aggiungete il succo del limone, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale, pepe e origano. Coprite con pellicola e lasciate marinare in frigorifero per un’ora.

Tagliate a cubetti i peperoni, accuratamente lavati e privati del torsolo e semi.

Fate riscaldare una piastra a fuoco moderato.

Preparate gli spiedini infilando funghi, peperoni e i cubetti di pollo. Ponete gli spiedini sulla piastra e cuocete per circa 20 minuti girandoli di tanto in tanto, ricoprendoli con il mix di aromi.

Ricetta realizzata da Manuela Bonci