The Healthy Food Specialist and Chef. Dal 2010 svolge l’attività di consulenza e formazione per il pubblico, le aziende, la GDO, i negozi specializzati bio e il mondo Ho.re.ca per quel che riguarda il mondo Food. Tutte le sue proposte prendono il via dall’attenzione alla salute e al benessere (da qui la definizione di Healthy food specialist) sono adatte alle esigenze di chi, per scelta etica oppure a causa di allergie o intolleranze, decide di escludere dalla propria dieta determinate categorie di alimenti (Free from chef).