Ingredienti :
3 pomodori secchi
100 g salsa di pomodoro cruda
1/2 cucchiaio di aceto di mele
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di senape
1/4 di mela dolce

Preparazione:
Mettere in ammollo per 15 minuti i pomodorini secchi, trascorso il tempo mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare alla massima potenza per almeno 1 minuto finché la cremina non diventa liscia e densa. Servire con i falafel.