INGREDIENTI PER 4 persone

• 1 confezione Ragù di Funghi Sipo
• mezza cipolla rossa
• 400 g di carne macinata di vitello
• 300 g di salsa di pomodoro
• basilico
• 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
• 320 g di spaghetti
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 30 g di miele
• 2 cucchiai di pane grattuggiato
• 1 uovo
• sale
• pepe e noce moscata
  

Preparate le polpette: in un mixer frullate la carne macinata con metà dei funghi contenuti nella confezione Ragù di Funghi Sipo, aggiungete l’uovo, frullate insieme per ottenere un composto omogeneo e infine aggiungete il pane grattugiato, sale, pepe e prezzemolo tritato. Formate le polpette con le mani leggermente bagnate e ponetele da parte in un piatto.

Preparate il sugo: tagliate la cipolla a cubetti piccolissimi e fatela rosolare con l’olio in una padella grande. Aggiungete la salsa di pomodoro, la carota e il sedano (contenuti nella confezione Ragù di Funghi Sipo) tagliati a pezzettini e fate cuocere per 20 minuti con coperchio a fuoco moderato. A metà cottura aggiungete la restante metà dei funghi della confezione Ragù di Funghi Sipo, sciacquati e tagliati a pezzetti e le polpette. Terminate la cottura e nel frattempo mettete a bollire gli spaghetti. Una volta cotti gli spaghetti conditeli con il ragù di Funghi e le polpette.

Ricetta realizzata da Manuela Bonci