FRANCESCA RAFFA. Ho 43 anni e sono una moglie, mamma e lavoratrice. La mia passione è la cucina, adoro i dolci e preparo sempre io la colazione per i miei cari. Nelle occasioni importanti realizzo anche delle torte. Le ricette sono quelle che realizzo per la mia famiglia, quindi semplici e veloci perché con i mille impegni tra casa, scuola, lavoro e attività della bambina non mi rimane molto tempo. Quindi possono essere realizzate da tutti, anche da chi ha poco tempo per cucinare, basta organizzarsi. Nelle ricette salate non utilizzo aglio e cipolla perché in famiglia siamo intolleranti, ma sfido chiunque a provare una mia ricetta senza questi due ingredienti. Frutta e verdura sono sempre al primo posto, le farine cerco di utilizzare quelle meno raffinate. Non friggo (forse 2 o 3 volte l’anno) e quello che posso lo realizzo in casa.

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