E’ partita la stagione in casa SIPO del Mais in Pannocchia.
Il mais è uno dei cereali più diffusi del pianeta. Adatto ad una dieta ipocalorica, ma ricco di valori nutrizionali, è un cereale versatile dalle numerosissime proprietà benefiche e poche controindicazioni.

Il mais è ricco di amido, da cui dipendono gran parte delle chilocalorie presenti. Ha una grade quantità di fibre ed è molto meno calorico di altri cereali, quali grano e riso. E’ ricco di sali minerali come ferro, calcio, magnesio e fosforo, potassio e bassa quantità di sodio. Inoltre presenta numerose vitamine del gruppo B e A.
E’ molto versatile in cucina e adatto a diversi tipi di preparazioni: antipasti, primi, contorni, dolci: ciambella al mais, Frittelle di mais, pannocchie bollite, zuppa di mais,…