Chef dagli occhi azzurri come il mare, Carlo Carlini nato a Rimini nel 1970, appassionato di cucina fin da bambino grazie al tempo trascorso con la mamma, Carlo si diploma all’Istituto Alberghiero di Rimini.
Dall’età di 14 anni lavora sulla riviera romagnola come cuoco in ristoranti, alberghi, sagre ed eventi, dove comprende l’importanza della cucina tradizionale e della provenienza delle materie prime.
È un uomo determinato, solare, professionale e dinamico che ha fatto della sua passione una professione fino ad essere richiesto anche per organizzare party e cene private grazie alla fama che si è fatto sulla riviera.