♣ GLI STRIGOLI DI ROMAGNA
Il nome stridolo o strigolo che dir si voglia, deriva dal fatto che, strusciando le foglie tra due dita, esse “stridono”
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Differenza tra cicoria e puntarelle, come pulirle e cucinarle. Quali sono le proprietà e le calorie.
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Davanti ad un piatto fragrante di carciofi fritti in pastella…
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