Azzurra Gasperini, ingegnere edile di professione, chef per passione e per necessità di vita.

Amante dell’arte in generale, in particolar modo nella declinazione di arte culinaria.
Ho iniziato a “metter le mani in pasta” sin da piccolissima, da quando mi sono resa conto che trasformare semplici ingredienti in un piatto che ne colleziona sapori e profumi, mi riempiva il cuore di gioia. Il cibo mi accompagna nella vita da sempre, e non come carburante, ma come nutrimento della mente.
Amo inventare le ricette, ma anche prenderle in prestito e trasformarle. Da 7 anni organizzo e tengo i corsi di cucina in tutta la Romagna, rispettando la stagionalità degli ingredienti e privilegiando frutta e verdura come base di qualsiasi piatto.