Lo standard JAS (Japanese Agricultural Standard) disciplina le modalità di produzione ed etichettatura dei prodotti agricoli e agroalimentari destinati al mercato giapponese.
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♣IL RADICCHIO: LE PROPRIETÀ NUTRITIVE
Il radicchio (Cichorium intybus L.) è un ortaggio a foglia compreso nel gruppo delle cicorie a prevalente consumo invernale. E’ un vegetale tra i più apprezzati e rinomati per le ottime caratteristiche organolettiche. Questo alimento era noto sin dai tempi di Greci e Romani, che lo consumavano per via delle sue proprietà curative legate all’insonnia…
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